Es Kelapa Muda Nanas

Citra Rasa Kuliner Nusantara >>

Bahan: 

• 250 ml air 
• 200 g nanas matang, potong dadu 1 cm 
• 2 sdm gula pasir  
• 3 buah kelapa muda, keruk dagingnya memanjang 
• 3 sdm air jeruk lemon  
• 200 ml sari buah jeruk, siap pakai

Bahan sirup yang direbus :                               Pelengkap:

• 200 g gula pasir                                                     *  Es Batu
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Rebus nanas dengan gula hingga nanas layu. Angkat. Ambil nanasnya.
2. Campur daging kelapa berikut airnya dengan nanas.
3. Tambahkan air jeruk lemon, sari buah jeruk, dan sirop gula. Aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin hingga dingin.
4. Sajikan dengan es batu.