Citra Rasa Kuliner Nusantara >>
Bahan:
- 300 gram tepung ketan
- 100 gram kentang kukus lalu haluskan
- 100 gram gula halus
- 175 gram santan dipanaskan
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Isi:
- 300 gram tepung ketan
- 100 gram kentang kukus lalu haluskan
- 100 gram gula halus
- 175 gram santan dipanaskan
- 1/2 sendok teh garam
- Buat isi: didihkan kacang hijau dan daun pandan sampai air mengental. Tambahkan gula pasir, aduk, setelah kering masukkan santan dan masak hingga adonan bening dan kalis, setelah dingin bulatkan sebesar kelereng.
- Seduh tepung ketan dengan santan panas sambil diuleni. Masukkan kentang, gula dan garam, uleni sampai tercampur rata.
- Ambil 25 gram adonan, tipiskan lalu masukkan isi lalu bulatkan. Masukkan ke dalam air sebentar kemudian gulingkan di wijen.
- Goreng dengan api kecil hingga matang.
0 komentar:
Posting Komentar