Puding Moaik

 Citra Rasa Kuliner Nusantara >>

Bahan Membuat Puding Buah Segar:

• 1 bungkus (7 g) agar-agar putih, bagi menjadi 3

Adonan I:

• 150 g mangga, haluskan dan saring
• 60 g gula pasir
• 100 cc air

Adonan II:

• 150 g melon, haluskan
• 60 g gula pasir
• 100 cc air

Adonan III:

• 1 gls (200 ml ) susu
• 70 g gula pasir

Cara Membuat Puding Moaik Segar:

1. Membuat adonan I: Larutkan agar (dari 1/3 bagian agar), gula dan air. kemudian tambahkan mangga. Didihkan. Angkat dan tuangkan ke dalam cetakan. Simpan dalam refrigerator sampai mengeras. Potong agar mangga berbentuk dadu. Sisihkan.
2. Membuat adonan II: Larutkan agar (dari 1/3 bagian agar), gula dan air. kemudian tambahkan melon. Didihkan. Angkat dan tuang ke dalam cetakan. Simpan dalam refrigerator sampai mengeras. Potong agar berbentuk dadu. Sisihkan.
3. Membuat adonan III: Larutkan susu, gula dan agar. Didihkan. Sisihkan
4. Penyelesaian: Siapkan cetakan. Atur potongan agar I dan II dalam cetakan. Tuang adonan III. Diamkan sampai mengeras. Angkat dan potong sesuai selera.
5. Hidangkan sebagai penyegar.