Bahan :
- 100 gr kacang tanah, goreng, tumbuk kasar
- 100 gr daun singkong, rebus
- 10 lenjar kacang panjang, rebus
- 100 gr udang peci, rebus, giling halus
- 1 btr kelapa setengah muda, parut
- 2 sdt cabai merah giling
- 5 btr bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt jahe parut
- 1 sdt asam sunti
- 1 sdt garam (secukupnya)
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
Cara Membuat:
* Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kelapa, udang, asam sunti, dan garam. Aduk rata. Angkat.Tambahkan kacang tanah tumbuk, aduk rata.
* Tata sayuran rebus dan tambahkan dengan campuran kelapa. Boleh diaduk atau dipisahkan antara sayur dan bumbu kelapanya.
* Sajikan dengan nasi panas dan ikan goreng.
Untuk 4 porsi
0 komentar:
Posting Komentar